offenbart sich Ihnen bei herzhaften Schmankerln und spannenden, leichten Gerichten, kreiert von unserem Küchenchef und Haubenkoch Karlheinz Hehle.
Á la Carte erwarten Sie leichte Vorspeisenvariationen, wie etwa die Bodensee-Fischkreation und das hauchdünne Carpaccio auf Basilikum-Pesto mit Bergkäseakzenten. Schmackhafte Hauptgerichte, beispielsweise unsere Art des Bauernschmauses, die deftige Rehrückenplatte für zwei Personen, der herzhafte Lammrücken in Kruste, das über die Grenzen hinaus bekannte Eichenberger Töpfle, das saftige Entrecôte in würziger Bergkäsekruste, aber auch regionale Fischgerichte, Vegetarisches und Alt-Hergebrachtes, wie der Wiener Tafelspitz, das Wiener Schnitzel und der Klassiker der öster-reichischen Mehlspeisenküche, der Kaiserschmarren, bilden das Highlight Ihrer Genussreise.
Auf Vorbestellung, ab zwei Personen, kommen Sie auch in den Genuss der legendären Vorarlberger Kässpätzle, die man so g’schmackig und würzig nur in Vorarlberg bekommt. Besonderen Gourmets empfehlen wir das fünfgängige Ländlemenü, welches nur aus den feinsten regionalen Produkten heimischer Bauern kreiert wird.
Die dazu passende Weinempfehlung –Gang für Gang, Zug um Zug - zusammengestellt von Sommelier und Weinakademiker Karlheinz Hehle, entpuppt sich als ideale Ergänzung dieses Gaumenhighlights.
Auch Dessertfreunde sind entzückt, wenn Sie vom Mousse au Chocolat und den beiden erlesenen Dessertvariationen „Dessertteller Schönblick“ und „Schmankerlturm“ erfahren und aus einer großen Auswahl an heimischen Käsesorten wählen können.
Als Hotelgast haben Sie zudem die Möglichkeit die Halbpension in Anspruch zu nehmen, die Ihnen jeden Abend zwei noble viergängige Verwöhn-Menüs zum sagenhaften Preis von nur Euro 25,00 verspricht.
Unser Küchenchef legt großen Wert auf Regionales und saisonale Küche. Außergewöhnliche Spargelkreationen zur Spargelzeit, frische Pfifferlinge, frisches Wild, Fleisch aus der Region, wie auch spezielle Gerichte zu den „Ländle-Kalbs- „ oder „Alpschweinwochen“, gehören für beide zum guten Ton.
Genießen sie den Augen-Blick, indem Sie im Hotel-Restaurant Schönblick speisen, wo Gaumenfreuden mit Kulisse und Ambiente vereint werden.
Es grüßen Sie herzlichst,
Karlheinz Hehle
mit Küchenbrigade
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