Un plaisir gustatif dans une ambiance de rêve

Le restaurant Mehdafu est le restaurant gastronomique de l'hôtel Schönblick. Son nom signifie « encore plus » en dialecte du Vorarlberg, et le restaurant est récompensé de 2 toques au Gault Millau. Spécialisé dans les produits régionaux de la plus haute qualité : légumes et herbes aromatiques de son propre jardin, porcs Mangalitza élevés sur place, gibier provenant de la chasse d'Eichenberg, volaille bio de la ferme Naturhof Innauer et poisson du lac de Constance provenant directement du pêcheur. Seul un menu surprise de 5, 6 ou 7 plats est servi – la réservation est obligatoire.

Le restaurant Schönblick est ouvert du mardi au samedi, le midi de 12 h à 13 h 45 et le soir de 18 h à 21 h 45. Le lundi, il est ouvert uniquement le soir de 18 h à 21 h 45. Fermé le dimanche. Le restaurant gastronomique Mehdafu est ouvert du mardi au samedi soir de 18 h à 21 h 45 – le menu surprise doit être dégusté entre 18 h et 19 h 45.

Oui, le restaurant à la carte Schönblick et le restaurant gastronomique Mehdafu sont tous deux ouverts aux clients extérieurs. Il est recommandé de réserver une table au restaurant à la carte, tandis qu'une réservation est obligatoire au Mehdafu.

Il est recommandé de réserver une table au restaurant à la carte Schönblick. La réservation est obligatoire pour le restaurant gastronomique Mehdafu. Réservations à l'adresse : www.schoenblick.at/tisch-reservieren

L'hôtel Schönblick mise fortement sur les produits régionaux : du poisson du lac de Constance livré chaque semaine par le pêcheur, des fournisseurs d'Eichenberg tels que la boucherie Fesslerhof, de la volaille bio de la ferme Naturhof Innauer, des pâtes Pasta Montagna et des yaourts Pfänder. Parmi les particularités, on trouve des herbes aromatiques et des légumes du potager de l'établissement, du gibier provenant de la chasse d'Eichenberg ainsi que des daims et des porcs Mangalitza élevés sur place.

Oui, l'hôtel Schönblick propose chaque jour un plat végétarien ou végétalien ainsi que des spécialités de saison, comme les asperges du lac de Constance au printemps et les chanterelles des forêts locales en été.

Oui, l'hôtel Schönblick dispose d'une grande terrasse ensoleillée offrant une vue imprenable sur l'ensemble du lac de Constance et les montagnes suisses. Les couchers de soleil quotidiens constituent le clou idyllique de la journée.

Le restaurant Schönblick et le restaurant gastronomique Mehdafu ont reçu de nombreuses distinctions : 2 toques au Gault Millau, d'excellentes notes dans le guide gastronomique Falstaff, le label « AMA Genussregion » et le label de qualité AMA. Le chef Jeremias Hehle, diplômé de l'Académie du vin, est garant d'une qualité irréprochable grâce à des produits régionaux issus de la région du lac de Constance.